Beef and Chips oferece menu com fartas porções, que vão além do "filé com fritas"

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Beef and Chips oferece menu com fartas porções, que vão além do "filé com fritas"

por Malu Porto - 2 de março de 2010

Apesar de o nome restringir injustamente a oferta gastronômica do restaurante, o Beef and Chips não vive só de filé e fritas. E, para provar isso, foi elaborado para o evento RW um menu de interessantes variações -- e gigantescas porções. Para iniciar o jantar, a casa oferecia duo de tartar de peixes ou salada da casa.

Fiquei com o salmão e atum. Esta entrada, que também habita o cardápio regular (R$ 19,50), ganhou versão um pouco menor, mas bem satisfatória para uma degustação. Os peixes estavam saborosos e bem temperados -- a lástima ficou por conta da espuma de wasabi do original, leve e cremosa, que foi substituída pela raiz forte inteira, sem adaptações.

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Para os pratos principais, salmão ao perfume de tangerina com risoto em cesta de parmesão ou T-bone ao mix de funghi acompanhado de espaguetti de pupunha ao aspargo. Fiquei com a carne, afinal, ir no Beef and Chips para comer apenas peixe chega a ser um disperdício. O carro-chefe da casa chegou à mesa com uma fartura de encher, e surpreender, os olhos. Afinal, os menus RW não são lá muito conhecidos por suas porções generosas. No entanto, o T-bone estava inteiro ali, bem macio, coberto por um gostoso molho de cogumelos (igualmente abundante e até um pouco exagerado na quantidade) e fatias finas de pupunha e aspargos macios e leves -- fazendo um contraponto interessante com o filé tamanho família.

Taça mousse trufada de chocolate de sobremesa

Mal terminei, parcialmente, o prato, ainda percebi que faltava a sobremesa (e quase nenhum espaço para ela). Das ofertas, taça mousse trufada de chocolate ou torta cheesecake de framboesa com calda de limão siciliano. Fui no mousse, que pousou na minha frente enfeitado com uma bolacha de chocolate trazendo as iniciais do restaurante pintadas em dourado (um mimo).

A porção também era generosa e o sabor bem previsível, lembrando aquele Danete dos tempos de infância -- um básico que funciona. A suspeita de que o cheesecake estaria mais elaborado quase me bateu um arrependimento.

Mas, para a primeira experiência desta edição de RW o resultado foi bem satisfatório. O tamanho dos pratos realmente surpreendeu e compensou o salgado valor de R$39. Normalmente, se paga por volta deste preço em um dia regular no restaurante. Sendo assim, vale conferir o cardápio do Beef and Chips quando lhe convir.

Serviço:
Rua Joaquim Floriano , 301 - Itaim Bibi
Tel: (11) 2639-2000

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