restaurant week
Hamburgueria P.J. Clarke's tem cardápio consistente e saboroso
por Caru Ares - 3 de março de 2010
Sempre fiquei curiosa para saber como uma hamburgueria poderia surpreender no quesito originalidade na Restaurant Week. Afinal, hambúrguer é hambúrguer, mas no caso da famosa casa nova-iorquina P.J. Clarke’s o menu passou longe do prato que dá fama ao restaurante.Para começar, as opções de entrada são bastante distintas. Pode-se escolher entre uma sopa com base de alho poró ou um minitaco picante de frango com sour cream. Fui na segunda opção e não me arrependi. Um pouco diferente do usual, a massa do taco estava crocante, o recheio delicioso e o molho ajudava a quebrar a pimenta.
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Depois, como prato principal, e por indicação do garçom, fiquei com a carne de porco com legumes cozidos – cebolas echarlot, cenoura, abóbora e batata doce. Os vegetais, levemente adocicados, fizeram um ótimo contraste com o sabor acentuado da carne, que estava um pouco salgada demais.E para fechar bem a noite, uma única escolha de sobremesa, o tradicional cheesecake com calda de frutas vermelhas. O prato - bem servido - estava tão suave, que mesmo depois de comer uma quantidade razoável, era impossível deixar sobrar no prato.
O ambiente da casa se parece muito com o endereço de Nova York: mesinhas com toalhas de piquenique, quadros de celebridades espalhados pelas paredes e um buffet de ostras logo na entrada. Para completar, som ao vivo que conta com flauta e violoncelo bastante agradáveis. E, nos intervalos, como música ambiente, canções de Jamie Cullum, Norah Jones e muito jazz.
Serviço:
R: Dr. Mário Ferraz, 568 - Jardim Paulistano
Tel: (11) 3078-2965
Últimos comentários
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Fabio Resende de Melo - 15/04/2010 às 18:12:57
Hamburgueria de verdade
Com todo respeito a todas hamburguerias e lanchonetes do mundo, preciso fazer um comentário. Conheço um pouco mais de 100 cidades de 55 países, fora as inúmeras de meu País. Estive a 3 semanas numa cidade chamada Campo Grande, MS, que ainda não conhecia. Lá pelas tantas depois de passear com a família, passei por um lugar que me chamou a atenção pela luminosidade, pelo nome e sobretudo por um cidadão de óculos que andava o tempo todo pra lá e pra cá. Resumindo, parei pra comer e me surpreendi, pois foi o melhor sanduiche que comi na vida e o melhor atendimento que recebi em qualquer tipo de estabelecimento. E continuando a observar tudo, soube através dos atendentes que aquele cidadão de óculos (que depois conheci) e que não parava um instante, catando migalhas no chão, enxugando o banheiro, olhando para todos os lados e principalmente indo de mesa em mesa com uma simpatia e educação memoráveis e únicas, era o dono. Não me identifiquei e mesmo assim tive toda sua atenção e fidalguia e sobretudo uma aula de história, geografia, conhecimentos gerais, cidadania, respeito e tradição familiar, dentre tantas outras. Lembro muito bem seu nome, aliás impossível esquecer depois de tudo, e não menciono aqui por privacidade. Vou voltar lá com certeza e aí sim pedir sua autorização para divulgar ao máximo. A casa para quem tiver curiosidade e dar valor as coisas nacionais pode ser vista em www.jaburger.com.br Parabéns à você de óculos caso um dia leia isto e continue assim. Fabio R Melo e família.
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